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方米,建筑面积53000平方米,经过多年专业用心经营,目前已经成为中国传统糕点企业领导品牌之一;2013年投
资2个多亿筹建中国传统糕点行业样板工厂,公司拥有科学的高级技师、中高级生产、销售管理、资质认证、安全
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手撕面包做法分享
1.将所有材料(除折叠黄油)一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性,将面团压平冷冻两小时2.将面团包入折叠黄油3.将面团三折两次,放入冷冻松弛30分钟4.将面团最后三折三次,杆压至1.5厘米厚5.将面团对折成叠被子形状6.将面团对折成蝴蝶形状7.将面团切成200克一个。(家里没有小模具,无奈用了大模具)8.将面团轻压一下,放入模具中9.以温度28℃,室温发酵2小时10.发酵完成后,以烤箱温度2
中国传统糕点
中国传统糕点是一种老少皆宜的食物。主要分为京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等。糕点在《现代汉语大词典》中的解释是糕饼点心的总称。 京派以北京地区为代表。历史悠久,品类繁多,滋味各异,具有重油、轻糖,酥松绵软,口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。 苏派以江苏省苏州地区为代表。馅料多用果仁、猪板油丁,用桂花、玫瑰调香,口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油

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